Si les coquilles d'œufs des poules sont sensibles à la pression, se cassent facilement, présentent des taches marbrées et sont accompagnées d'une tendinopathie des fléchisseurs, cela indique une carence en manganèse dans l'alimentation. Une supplémentation en manganèse peut être réalisée par l'ajout de sulfate ou d'oxyde de manganèse à l'alimentation, de sorte que l'alimentation contienne 30 mg de manganèse par kilogramme. Il est à noter qu'un excès de sulfate de manganèse dans l'alimentation ou un prémélange irrationnel peuvent détruire la vitamine D, ce qui nuit à l'absorption du calcium et du phosphore.
Quand leœufSi le blanc devient très fin et que la partie comestible dégage une odeur de poisson, vérifiez si la proportion de tourteaux de colza ou de farine de poisson dans l'alimentation est trop importante. Les tourteaux de colza contiennent des substances toxiques comme le thioglucoside. Si leur concentration dépasse 8 à 10 %, ils peuvent donner une odeur de poisson aux œufs bruns, à l'exception des œufs blancs. La farine de poisson, surtout de mauvaise qualité, peut donner une odeur de poisson aux œufs bruns et blancs si elle est présente à plus de 10 % de l'alimentation. La quantité de tourteaux de colza et de farine de poisson dans l'alimentation doit être limitée, généralement à moins de 6 % pour les premiers et à moins de 10 % pour les seconds. La proportion de tourteaux de canola détoxifiés peut être augmentée.
Les œufs après réfrigération, le blanc d'œuf rose, l'expansion du volume du jaune, la texture devient dure et élastique, communément appelés « œufs en caoutchouc », présentant des taches vert clair à brun foncé, parfois roses ou rouges, ce phénomène est lié à la qualité du tourteau de graines de coton et à la proportion du tourteau de graines de coton, le tourteau de graines de coton dans les acides gras cyclopropényles peut rendre le blanc d'œuf rose. L'état libre du phénol de coton peut être généré avec le fer dans les substances complexes plus foncées du jaune, provoquant le changement de couleur du jaune, les poules pondeuses dans la ration de tourteau de graines de coton doivent être sélectionnées avec des variétés moins toxiques, avec une proportion générale qui doit être comprise entre 7 %.
Le blanc d'œuf est fin, la couche de protéines épaisse et la limite de la couche de protéines mince ne sont pas claires, ce qui indique que les protéines de l'alimentation de la poule ou la vitamine B2, VD, etc. sont insuffisantes, il faut vérifier la formule de l'alimentation en nutriments, en fonction du manque réel de nutriments à compléter.
Si vous constatez que les œufs contiennent des taches de sang de la taille d'une graine de sésame ou de soja, des caillots sanguins ou des blancs d'œufs profondément enfouis dans du sang rouge clair, en plus de l'ovaire ou de la trompe de Fallope en raison d'une rupture microvasculaire, le manque de vitamine K dans la ration alimentaire est également l'un des facteurs importants.
Le jaune d'œuf s'éclaircit. Il contient généralement de la lutéine. Une alimentation trop riche peut l'intensifier. Une carence en lutéine peut le rendre pâle. Les graines de maïs jaune contiennent du pigment jaune, ce qui peut également accentuer la couleur du jaune. L'absence de ce pigment dans les aliments à base de maïs blanc et autres graines empêche la coloration du jaune.
Date de publication : 29 octobre 2023
